Na podstawie przepisu ze strony
http://mojewypieki.blox.pl/ wykonałem babkę z krówkami i ajerkoniakiem. Ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu, potrzebny jest przede wszystkim mikser.
Składniki (zmodyfikowane wg moich potrzeb):
- 10 dkg cukru,
- 25 dkg mąki 500,
- 15 dkg cukierków krówek,
- 15 dkg masła z temp. pokojowej,
- 125 ml ajerkoniaku,
- 4 jaja,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Cała idea wykonania tego ciasta sprowadza się do (cały czas miksując):
- utarcia masła z cukrem na gładką masę,
- dodania kolejno całych jajek ( bez skorupek :P ),
- ajerkoniaku,
- mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia.
Na koniec dodajemy krówki rozdrobnione na kawałeczki i mieszamy ciasto łyżką aby cukierki dobrze się rozprowadziły. Blachę smarujemy margaryną, posypujemy bardzo dobrze bułką tartą ( potwierdzam, że krówki lubią opadać na dno) i pieczemy w temp. 175 stopni przez około 1 godzinę. Po godzinie pieczenia ukazał mi się taki widok:
Trochę popękała, ale jest dobra :). W przepisie w porównaniu z oryginałem ze strony
http://mojewypieki.blox.pl/ podałem mniejszą ilość cukru ponieważ same krówki są słodkie a ja nie przepadam za dużą ilością słodkiego w ciastach.
